7ém Ciel Millésime

7ém Ciel Millésime ( limitovaná produkce 900 lahví/rok, všech 7 odrůd!!!) 

Přibližně stejný díl Chardonnay, Pinot Noir, Meunier, Pinot Blanc, Pinot Gris, Arbane a Petit Meslier z vinic „Le Potage“ a „La Loge Pinard“ z vesnice Moussy v Coteaux sud d´Epernay. Spontánní fermentace a následné jednoleté školení vína na jemných kalech probíhá  v použitých dubových sudech, vinifikace bez aditiv či jakékoli manipulace až do lahvování, zrání na kalech v láhvi po dobu 45 měsíců, dosage do 4,5g/l.