Můžete se kdykoli odhlásit. Zasíláme jednou za 14 dní.
- Úvod
- Jerome et Christophe Lefevre
- Ancestrale 2013
Ancestrale 2013

- Kompletní specifikace
- Komentáře 0
- Ancestrale 2013skladem 5 ks3 490 Kč2 884 Kč bez DPH
Ancestrale 2013(velmi limitovaná produkce, pouze po předchozí domluvě)
100% Pinot Noir z vinice „Les Vignes a Betes,“ v horní části Mont-de-Bonneil, spontánní fermentace v nových dubových sudech, uložených ve velmi chladné části sklepa. Neustále dolíván v chladu uskladněný mošt z téže vinice i sklizně, takže víno v sudech pomalu kvasilo celých 11 měsíců, až do lahvování. Na místo tradiční tirage přidáno větší množství rozkvašeného moštu, který sekundární fermentaci nastartoval. Zrání na kalech v láhvi 40 měsíců, bez dosage