1. Úvod
2. Champagne Jean-Marc Seleque

Champagne Jean-Marc Séléque

Příjmení Séléque pochází z polského příjmení Szeleczki, kteří se usídlili v Champagne po první světové válce. Příběh vinařství Séléque se však začíná psát až roku 1956, kdy Henri Séléque zakládá své vinařství v Pierry (1er Cru), nedaleko Epernay. Henri z počátku spolupracuje se zdejším družstvem a vlastní vína začíná vyrábět až jeho syn Richard roku 1974. Jean-Marc Séléque se chopil kormidla vinařství v roce 2008 a okamžitě obrací jeho chod organickým směrem. Přesto že respektuje rodinnou tradici, nebojí se experimentovat, využívat ,,alternativních‘‘ způsobů jak při pěstování révy, tak i vinifikaci a vymýšlet nová vína. Jean-Marc má dnes k dispozici 10ha vinic převážně  v ,,Coteaux Sud d´Epernay,“ oblasti rozprostírající se jihozápadně od Epernay. Ve svých vínech nechává vyniknout mimořádnost zdejšího, bohatého terroiru. K vinifikaci využívá nerezové tanky, dubové sudy, betonová vejce i terakotové amfory.