1. Úvod
2. Champagne Jean-Marc Seleque

Champagne Jean-Marc Séléque

Příjmení Sélèque pochází z polského příjmení Szeleczki, kteří se usídlili v Champagne po první světové válce. Příběh vinařství Sélèque se však začíná psát až roku 1956, kdy Henri Sélèque zakládá své vinařství v Pierry (1er Cru), nedaleko Epernay. Henri z počátku spolupracuje se zdejším družstvem a vlastní vína začíná vyrábět až jeho syn Richard roku 1974. Richardův syn Jean-Marc Sélèque se chopil kormidla vinařství v roce 2008 a okamžitě obrací jeho chod organickým směrem. Přesto že respektuje rodinnou tradici, nebojí se experimentovat, využívat ,,alternativních‘‘ způsobů jak při pěstování révy, tak i vinifikaci a vymýšlet nová vína. Jean-Marc má dnes k dispozici 10ha vinic převážně  v ,,Coteaux Sud d´Epernay,“ oblasti rozprostírající se jihozápadně od Epernay. Ve svých vínech nechává vyniknout mimořádnost zdejšího, bohatého terroiru. K vinifikaci využívá nerezové tanky, dubové sudy, betonová vejce i terakotové amfory. Jeho vína jsou naprosto excelentní, čistá a elegantní a věrně v sobě odráží místní terroir.