Logo
Nevíte si rady? Zavolejte.
(Po-Pá, 8-16 hod.)
0 ks
za 0 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
  1. Úvod
  2. Champagne Oudiette

Champagne Oudiette

Champagne Oudiette

Maxime Oudiette je vynikající, talentovaný mladý vinař, sídlící ve vesničce Beaunay, v Coteaux du Petit Morin a také dalším z tzv. „Selosse´s disciples,“ nebo-li žáků a následovníků legendárního vinaře Anselma Selosse z Domaine Jacques Selosse. Zároveň je paradoxně jedním z mála mladých vinařů v Champagne, který se vinařem chtěl stát už v podstatě odjakživa. Základy jeho vinařství položil v roce 1920 Maximův dědeček, Léon Aubert. První vína, která z tohoto vinařství přesně po 100 letech od jeho založení vzešla, ale jsou až ta Maximova, postavená na ročníku 2015. Už při studiích oenologie i následné, pracovní stáži pod Anselmem Selossem ve vinařství Domaine Jacques Selosse, Maxim pečoval o své budoucí vinice. Pro svá vína si vybral 3ha nejlepších a zároveň nejstarších vinic, kterými jeho rodina disponuje. Všechny vinice jsou obdělávány organicky, s využitím biodynamických preparátů a postupů.

Ovlivnění a inspirace Anselmem Selossem je znát. Maličké výnosy ze starých „selection massale“ výsadeb, sklizeň pouze perfektně vyzrálých a zdravých hroznů, spontánní fermentace v barrique sudech po velmi krátké „debourbage“ a naprosto bez aditiv, krom „battonage“ v podstatě i bez jakékoli intervence až do lahvování – žádná filtrace, číření či teplotní stabilizace, vína jsou až do poslední chvíle ponechávána v kontaktu se sedimentem vzniklým primární fermentací. Všechna Maximova vína jsou „singlevineyardy“ připravovaná stejnou filosofií, jako Anselmova „Lieux-Dits“ kolekce – tedy perpetuální rezervy („solery“) z každého ročníku konkrétní parcely.

 

Cena:
Zobrazuji 1-1 z 1
    Les Gras d´Huile
    1 990 Kč
    1 645 Kč bez DPH
    1 990 Kč
    1 645 Kč bez DPH
    Skladem 97 ks
    ks
    Produktů na stránku 204060
    Nepropásněte novinky, akce a slevy!
    Můžete se kdykoli odhlásit. Zasíláme jednou za 14 dní.
    Kde nás najdete

    Na Hanspalce 1384/1

    Praha 6 ,160 00

     

    Map
    Kontakty
    TERROIRCHAMPAGNE
    (Po-Pá, 8-16 hod.)
    Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz
    Zpracování osobních údajů můžete ovlivnit úpravou svých preferencí ochrany soukromí.