Logo
Nevíte si rady? Zavolejte.
(Po-Pá, 8-16 hod.)
0 ks
za 0 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
  1. Úvod
  2. Champagne R. Pouillon
  3. Chemin du Bois 2Xoz Millésimé

Chemin du Bois 2Xoz Millésimé

Chemin du Bois 2Xoz Millésimé (velmi limitované množství, pouze po předchozí domluvě)  100% Pinot Noir, jediný ro ník, jediná vinice – (Chemin du Bois... celý popis
Dostupnost
skladem 4 ks
3 990 Kč
3 298 Kč
bez DPH
ks
Číslo produktu:47
Hlídat cenu / dostupnost
Kompletní specifikace

Chemin du Bois 2Xoz Millésimé (velmi limitované množství, pouze po předchozí domluvě) 

100% Pinot Noir, jediný ro

ník, jediná vinice – (Chemin du Bois v Mareuil-su-Aÿ), minimálně 11 měsíců dlouhé vyzrávání na jemných kalech v sudech, zrání na kalech v láhvi minimálně 8 let, po odstřelení kalů se víno přislazujeerstvě vypresovaným moštem z téže vinice, výsledná „dosage“ se pohybuje kolem 4g/l.

Název tohoto vína vychází z faktu, že hrozny obsahují 2 typy cukru (glukoza a fruktoza). Pro toto mimořádné víno se jiný typ cukru (třtinový, nebo řepný, jak tomu u běžných champagne) nepoužívá. 15% moštu se uloží v uzavřených demižonech a uchovává v chladu (max 5°C) minimálně doervna následujícího roku po sklizni. Zbylých 85% moštu se za pomoci divokých kvasinek vinifikuje v barrique, kde se vzniklé víno uchovává také doervna následujícího roku po sklizni. V červnu Fabrice slije obsah barrique do plnící kádě, opět za pomoci divokých kvasinek rozkvasí doposud uchovaných 15% moštu a takto rozkvašeným moštem nastartuje druhotnou fermentaci vína, která už se bude odehrávat v láhvi. Po druhotné fermentaci v láhvi víno vyzrává na vzniklých kalech minimálně 8 let. Po vyzrání se vzniklé víno přislazujeerstvě vypresovaným moštem z téže vinice.

Takto vzniklé šampaňské je naprostým unikátem a v souasnosti nemá na trhu obdoby!

Zboží zařazeno v kategoriích
Nepropásněte novinky, akce a slevy!
Můžete se kdykoli odhlásit. Zasíláme jednou za 14 dní.
Kde nás najdete

Na Hanspalce 1384/1

Praha 6 ,160 00

 

Map
Kontakty
TERROIRCHAMPAGNE
(Po-Pá, 8-16 hod.)
Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz
Zpracování osobních údajů můžete ovlivnit úpravou svých preferencí ochrany soukromí.