Cuvée Vendemiaire Magnum

Cuvée Vendemiaire / Magnum 1,5L

100% Chardonnay z obcí v Cote des Blancs (80% 1er Cru Vertus, 20% pouze Grand Cru obce Le Mesnil, Avize, Cramant, Oger), 50% vína fermentovalo a zrálo v použitých dubových sudech, zbylých 50% pak v nerezových tancích. Vína vyzrávají u Doyardů na jemných kalech v sudech i tancích minimálně 10 měsíců, teprve po té jsou míchány a lahvovány. Polovinu vína tvoří aktuální ročník, druhou polovinu pak rezervy z předešlých ročníků, při čemž ty nejstarší pocházejí z 90. let. Zrání na kalech v láhvi trvá minimálně 48 měsíců, dosage 4g/l.