Cuvée Vendemiaire Magnum

Cuvée Vendemiaire / Magnum 1,5L

100% Chardonnay (80% Vertus, 20% Le Mesnil, Avize, Cramant, Oger), 50% vína fermentovalo a zrálo v použitých dubových sudech, zbylých 50% pak v nerezových tancích. Vína vyzrávají u Doyardů na jemných kalech v sudech i tancích minimálně 10 měsíců, teprve po té jsou míchány a lahvovány. Polovinu vína tvoří aktuální roník, druhou polovinu pak rezervy z předešlých 3 let. Zrání na kalech v láhvi trvá minimálně 48 měsíců, dosage 4g/l.