Impressions

mpressions(velmi limitovaná produkce, pouze po předchozí domluvě)

100% Meunier z jižně orientované vinice „Les Boulards“ v Charly-sur-Marne, osázené naposledy v roce 1971. Půdní skladba této vinice je naprosto jedinečná a velmi unikátní v rámci celého regionu Champagne. Vápencové podloží je zde kryto více než 1m vysokou vrstvou jílu a černého písku. Sklizeň jediného ročníku (2016), spontánní fermentace a následné jednoleté zrání vína v 300l dubových sudech, bez aditiv a jakékoli intervence až do lahvování, zrání na kalech v láhvi 2 roky, bez dosage.