Lune Rouge-Coteaux Champenois Rouge

Coteaux Champenois (Blanc and Rouge)

Než region Champagne proslavila šumivá vína, vyráběla se zde vína tichá, která se taktéž těšila veliké oblibě, dokonce si držela přes 600 let statut nápoje.1 na Francouzském královském dvoře. Dnes se po dlouhé odmlce opět setkáváme s „Coteaux Champenoise,“ tedy tichými víny, připravených různými postupy pouze z uznaných odrůd révy vinné v regionu Champagne, čím dal tímastěji. Marcova verze je však těm minulým i souasným tichým vínům z Champagne přeci jen celkem hodně vzdálená.

Lune Rouge-Coteaux Champenois Rouge

100% Pinot Noir z Avenay-val-d´Or a roníku 2017, fermentován spontánně na slupkách v qvevri po celých 180 dní. Víno neobsahuje žádná aditiva, ani síru.