Terroirchampagne.cz

Jsme parta lidí, kteří otevřeli a provozují koncept "L´Fleur Mixology Bar and Champagne bistro" v Praze a samozřejmě i enormní milovníci regionu Champagne a tamnějších vín. V L´Fleur se snažíme přinášet našim hostům nejnovější trendy jak ze světa mixologie, tak právě i z regionu Champagne. 

Trendem poslední dekády v Champagne jsou vinaři produkující "pěstitelská šampaňská vína," tedy vína vyprodukována výhradně z hroznů vypěstovaných šetrně, v souladu s přírodními postupy, na jejich vlastních vinicích. Čím dál tím více z nich jsou pak dnes již certifikovaní organičtí, čí biodynamičtí vinaři. Většina z takových vinařů vlastní své vinice pouze v okolí svého vinařství a tak jejich vína věrně vypovídají o unikátnosti místa, ze kterého vzešly. Více tuto myšlenku rozvádíme v části "Proč Terroir Champagne?"

Projekt "Terroir Champagne" jsme primárně vytvořili pro dovoz "pěstitelských šampaňských vín" právě pro L´Fleur Bar. Netrvalo však dlouho a zájem o námi dovážená vína projevilo spoustu dalších vynikajících gastromických míst nejen v Praze. Dnes se můžeme pochlubit spoluprácí s restauracemi jako jsou La Degustation Boheme Bourgeoise, Aromi, Divinis, La Bottega di Finestra, Eska a wine bary Zdenek´s Oyster Bar, Total, Bokovka, Autentista nebo Fajnšmekr.

Jsme také spoluzakladateli festivalu rukodělných šampaňských vín "La Bouteille de Champagne" a všeobecně se formou školení, degustací a prezentací snažíme o zvýšení povědomí o regionu Champagne nejen v České Republice.

Do Champagne jezdíme několikrát ročně již 12 let a tu samou dobu věnujeme i objevování  jednotlivých vinařů a ochutnávání jejich vín, sledování různých blogů, webů, anket, soutěží, výsledků degustací a žebříčků, posledních pět let se dokonce i sami podílíme na produkci jednoho z námi dovážených vinařství!  ...Champagne prostě milujeme a naši vášeň chceme předat dál i Vám! 

Pevně věříme, že si mezi našimi vinaři určitě vyberete!

„Save water – drink Champagne!“

Za terroirchampagne.cz

Miloš Danihelka - zakladatel