ADN de Meunier

Pur Meunier

100% Meunier, z více než 40 let starých keřů, polovinu finální kompozice tvoří aktuální ročník, druhou polovinu pak rezervy z předešlých  2-3 let. Spontánní fermentace a následné, minimálně 10 měsíců dlouhé vyzrávání vína na jemných kalech, probíhá v nerezových a smaltovaných tancích, zrání na kalech v láhvi pak vždy minimálně 30 měsíců, dosage extra brut 3g/l, nebo jako brut nature